| Patrimoine et Histoire de Champfromier, par Ghislain LANCEL |
En complément à la réponse à la devinette 41, il fallait choisir la réponse A, des bûcherons spécialisés dits "sangliers" qui taillent des lanières de bois (des sangles, d'où leur nom), utilisées pour cercler les fromages Mont d'Or et leur donner une saveur inimitable ! Cette sangle est la bande brune en épicéa qui parfume fromage et qui reste collée dans la boite lorsque le fromage est mangé ! Voici quelques autres photos prises celles-ci, non à Champfromier, mais à Chapelle des Bois dans le Doubs.
Crédit photographique : Michel Blanc (25/06/2008)
Dernière mise à jour de cette page, le 5 février 2014.